


Tegal terkenal dengan nasi lengkonya dan tahu slawi atau sering disebut juga
tahu pletog. Tahu pletog adalah tahu yang digoreng dengan tambahan tepung/aci. Bentuknya menyerupai perahu atau kapal tanpa layar. Dengan harga yang sangat ekonomis (Rp.300,00 hingga Rp.500,00) ditambah rasanya sangat garing, renyah dan gurih, membuat tahu ini banyak diminati oleh masyarakat khususnya warga Tegal.
Adapun cara pembuatannya pun sangatlah mudah yakni, buat dulu adonan aci yang terdiri dari tepung terigu, daun seledri, garam. Kemudian adonandi tempelin ke tahu yang telah dipotong diagonal, lalu digoreng hingga matang. Tahu ini enak dimakan sebagai lauk ataupun sebagai cemilan.